El pasado mes de octubre el periódico El Correo publicó en la sección de Culturas y Sociedad una noticia sobre la presentación del libro El estado de las gastronomías de Fernando González de Heredia, Tote, en la Casa de la Cultura Ignacio Aldecoa de Vitoria. El libro, de Ediciones Nobel, ofrece un apasionante recorrido por las diferentes influencias que han ido dejando huella en la gastronomía española. «He querido explicar la grandeza de la cocina de todo el Estado español», explicaba el autor.

El estado de las gastronomías emplea tanto el camino de la historia como el de las recetas, como bien señala el artículo. Tote da un repaso a los platos peninsulares aportando también numerosas curiosidades. Este evento literario contó con la presencia de la Sociedad Landázuri para acompañar en la presentación de una obra que recorre los diferentes y ricos estilos culinarios de España.