Comer para vencer al cáncer ¿es posible? Sí. En la entrevista en La Nueva España, Belén Álvarez pone como ejemplo podemos decir que a finales de los años ochenta el primer tipo de tumor era el de estómago, sin embargo a día de hoy está entre octava y novena posición y eso es debido al consumo de productos frescos. Está demostrado que comer bien reduce la incidencia de cáncer como se indica en el libro.