Xandra Luque, la talentosa chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, acaba de lanzar su primer libro: «Recetas con pulso». No es solo una colección de 50 recetas originales y estelares (¡incluyendo la mítica fórmula de la enxaladilla!), sino un verdadero homenaje a la cocina como acto de ternura y sanación. Imagina platos que laten con el ritmo de una orquesta invisible en los fogones hospitalarios: cazos que palpitan, ollas que susurran y cuchillos que dibujan emociones. Xandra, madre, embajadora gastronómica de la Comunidad de Madrid y maestra del «menos es más», transforma cada receta en una medicina para el cuerpo y el alma, inspirada en la dieta mediterránea, productos locales de temporada y un chorro generoso de cariño.

¿Por qué este libro te va a conquistar?

• Recetas con alma: Más de 50 platos 100% originales, adaptados a necesidades especiales sin perder ni un ápice de sabor. Desde las lentejas de su madre hasta creaciones innovadoras, con trucos nutricionales, anécdotas y tips para que cocinar sea un placer accesible.
• Filosofía detrás del fuego: Xandra explica que «la cocina hospitalaria puede emocionar». Aquí, el alimento es empatía, humildad y paciencia; un puente entre el huerto, el fogón y la habitación del hospital. Olvídate de ultraprocesados: prioriza técnica, calidad y sostenibilidad.
• Beneficios solidarios: Cada euro va a CUN Te Acompaña, el programa que apoya a familias en momentos difíciles. ¡Cocinar por una causa!

¡No te pierdas la presentación exclusiva!

El 1 de diciembre a las 15:00 h, en el salón de actos de CUN Madrid, Xandra presentará el libro para profesionales del hospital. Habrá café, sorpresas y, por supuesto, ese fuego tranquilo de sus convicciones. Reserva tu plaza aquí: Formulario de inscripción. ¡Es la primera exclusiva, no te la saltes!

¿Dónde comprarlo?

• Precio: 24,95 €.
• Ya disponible: En el mostrador de Información de CUN Madrid y en La Casa del Libro.
• Próximamente: En TROA Librerías y Amazon.

Si eres fan de la cocina que cuida (o simplemente de chuparte los dedos), este libro es tu próximo bestseller navideño. ¿Cuál es tu receta con «pulso» favorita? ¡Cuéntame en los comentarios! Y si quieres más inspiración, Xandra ya era embajadora de los #AlimentosdeMadrid 2025, uniendo gastronomía y salud en platos que curan el ánimo.

Enlace a la web de la CUN con una entrevista a la autora y más información: https://www.cun.es/somoscun/n861/xandra-luque-libro?utm_campaign=somoscun-861-int-25112025&utm_medium=email&utm_source=acumbamail