Coincidiendo con la época de la poda de la vid, Mundi-Prensa publica Poda en vaso tradicional, el nuevo libro de José Hidalgo Togores, uno de los mayores expertos españoles en viticultura y enología. En su reseña de la revista Planeta Vino, el mítico divulgador Andrés Proensa destaca que, tal vez sea casual o tal vez…