{"id":5255,"date":"2016-07-27T08:56:58","date_gmt":"2016-07-27T08:56:58","guid":{"rendered":"http:\/\/prensaparaninfo.com\/?p=5255"},"modified":"2016-07-27T08:56:58","modified_gmt":"2016-07-27T08:56:58","slug":"entrevista-a-uno-de-los-autores-del-libro-obtencion-de-aceites-de-oliva-virgenes-en-la-pagina-de-mercacei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/?p=5255","title":{"rendered":"Entrevista a uno de los autores del libro &#8216;Obtenci\u00f3n de aceites de oliva v\u00edrgenes&#8217; en la p\u00e1gina de Mercacei"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align:justify;\">El pasado 17 de junio la p\u00e1gina de <strong>Mercacei<\/strong>, especializada en publicaciones sobre el olivar y el aceite de oliva, public\u00f3 una entrevista con <strong>Alberto Moreno Vega<\/strong>, uno de los autores del libro de <strong>Paraninfo <em><a href=\"http:\/\/www.paraninfo.es\/catalogo\/9788428399364\/uf1084---obtencion-de-aceites-de-oliva-virgenes?utm_source=SalaPrensa&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=aceitedeoliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Obtenci\u00f3n de aceites de oliva v\u00edrgenes<\/a><\/em><\/strong>. Moreno Vega, junto con la autora\u00a0<strong>Mar\u00eda Yolanda L\u00f3pez G\u00e1lvez<\/strong>, ha escrito un libro que \u00abrealiza un recorrido por los sistemas de producci\u00f3n ole\u00edcola a lo largo de la historia y aborda la evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica de las almazaras espa\u00f1olas\u00bb, tal y como se detalla en la entrevista.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">A lo largo de\u00a0seis cap\u00edtulos, <em><strong><a href=\"http:\/\/www.paraninfo.es\/catalogo\/9788428399364\/uf1084---obtencion-de-aceites-de-oliva-virgenes?utm_source=SalaPrensa&amp;utm_medium=blog&amp;utm_campaign=aceitedeoliva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Obtenci\u00f3n de aceites de oliva v\u00edrgenes<\/a><\/strong> <\/em>\u00abanaliza los aspectos m\u00e1s importantes que se deben tener en cuenta en la obtenci\u00f3n de aceites de oliva v\u00edrgenes desde un punto de vista te\u00f3rico, pero con el fin de llevarlo a la pr\u00e1ctica en la almazara\u00bb.\u00a0Este libro se corresponde con la <b>Unidad Formativa UF1084<\/b>, incluida en el <b>M\u00f3dulo Formativo MF0029_2: <i>Operaciones de proceso de extracci\u00f3n de aceites de oliva<\/i><\/b>, que a su vez pertenece al <b>Certificado de Profesionalidad (INAK0109):\u00a0<i>Obtenci\u00f3n de aceites de oliva<\/i><\/b>, incluido en la <strong>Familia Profesional de Industrias Alimentarias<\/strong>. El contenido sigue a lo establecido por el RD 646\/2011.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong><span lang=\"ES\">Alberto Moreno Vega <\/span><\/strong><span lang=\"ES\">est\u00e1 titulado en distintas ramas de la ingenier\u00eda, es T\u00e9cnico Superior y Especialista Universitario en PRL. Desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os desarrolla su actividad profesional como empleado p\u00fablico en la Junta de Andaluc\u00eda. Ha publicado diversos art\u00edculos y libros dedicados al aceite de oliva.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong><span lang=\"ES\">M. Yolanda L\u00f3pez G\u00e1lvez<\/span><\/strong><span lang=\"ES\">, Dra. Ingeniera Agr\u00f3noma, ha sido Presidenta de una Cooperativa Olivarera y ha pertenecido al Consejo Regulador de la DOP Baena. Realiz\u00f3 su Tesis Doctoral sobre Patrimonio Industrial Ole\u00edcola, obteniendo la calificaci\u00f3n de Sobresaliente Cum Laude. Trabaja en la Junta de Andaluc\u00eda.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Se puede leer la entrevista con\u00a0<strong>Alberto Moreno Vega<\/strong> en el siguiente enlace:\u00a0<a href=\"http:\/\/bit.ly\/2auINgV\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/bit.ly\/2auINgV<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 17 de junio la p\u00e1gina de Mercacei, especializada en publicaciones sobre el olivar y el aceite de oliva, public\u00f3 una entrevista con Alberto Moreno Vega, uno de los autores del libro de Paraninfo Obtenci\u00f3n de aceites de oliva v\u00edrgenes. 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