{"id":3894,"date":"2016-04-01T10:52:50","date_gmt":"2016-04-01T10:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/prensaparaninfo.com\/?p=3894"},"modified":"2016-04-01T10:52:50","modified_gmt":"2016-04-01T10:52:50","slug":"resena-de-el-estado-de-las-gastronomias-en-la-web-gastronomica-atable-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/?p=3894","title":{"rendered":"Rese\u00f1a de &#8216;El estado de las gastronom\u00edas&#8217; en la web gastron\u00f3mica Atable.es"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align:justify;\">La p\u00e1gina web para los amantes de la buena mesa y la literatura gastron\u00f3mica <strong>Atable.es<\/strong> le ha dedicado una completa y fant\u00e1stica entrada al libro de <strong>Ediciones Nobel<\/strong> <em><strong><a href=\"http:\/\/www.edicionesnobel.com\/catalogo\/9788484597247\/el-estado-de-las-gastronomias?utm_source=Nobel&amp;utm_medium=SalaPrensa&amp;utm_campaign=estadogastronomias\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El estado de las gastronom\u00edas<\/a><\/strong><\/em>, escrito por el\u00a0periodista y miembro de la Academia Vasca de Gastronom\u00eda<strong>\u00a0Fernando Gonz\u00e1lez de Heredia &#8216;Tote&#8217;<\/strong>. Esta web est\u00e1 gestionada por la divulgadora gastron\u00f3mica<strong> In\u00e9s Butr\u00f3n<\/strong>, autora de una rese\u00f1a completa y muy bien fundamentada, se\u00f1al de su conocimiento en esta disciplina.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Como se\u00f1ala la propia autora, esta lectura\u00a0es como un fondo de armario, un manual imprescindible en las bibliotecas gastron\u00f3micas y que sigue la estela de aquellas cl\u00e1sicas p\u00e1ginas de Perucho y Luj\u00e1n con sus Cocinas Regionales de Espa\u00f1a. \u00abLo cierto es que no se puede hablar de gastronom\u00eda sin hacer alusi\u00f3n a la geograf\u00eda, la historia, la econom\u00eda, la religi\u00f3n o \u00a0la antropolog\u00eda, porque todas ellas explican lo que tenemos en el plato\u00bb, afirma Butr\u00f3n. As\u00ed, esta obra nos\u00a0invita a disfrutar de un fascinante viaje a las diferentes variedades de vinos, recorriendo palmo a palmo\u00a0la geograf\u00eda espa\u00f1ola, a la rica diversidad de quesos, verduras, pescados y mariscos, carnes, embutidos,\u00a0asados, sopas, potajes y guisos hist\u00f3ricos, sin olvidar la reposter\u00eda monacal, broche de oro\u00a0para fiestas y romer\u00edas tradicionales.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Tras explicar con gran detalle el libro de\u00a0<em><strong><a href=\"http:\/\/www.edicionesnobel.com\/catalogo\/9788484597247\/el-estado-de-las-gastronomias?utm_source=Nobel&amp;utm_medium=SalaPrensa&amp;utm_campaign=estadogastronomias\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El estado de las gastronom\u00edas<\/a><\/strong><\/em>, <strong>In\u00e9s Butr\u00f3n<\/strong> finaliza su rese\u00f1a explicando que se trata de \u00abtodo un compendio, pues, de conocimientos b\u00e1sicos para cualquier gastr\u00f3nomo que se precie y todo amante de las cosas del comer\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Pod\u00e9is leer la rese\u00f1a completa aqu\u00ed:\u00a0<a href=\"http:\/\/bit.ly\/1ZQ0RAS\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/bit.ly\/1ZQ0RAS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La p\u00e1gina web para los amantes de la buena mesa y la literatura gastron\u00f3mica Atable.es le ha dedicado una completa y fant\u00e1stica entrada al libro de Ediciones Nobel El estado de las gastronom\u00edas, escrito por el\u00a0periodista y miembro de la Academia Vasca de Gastronom\u00eda\u00a0Fernando Gonz\u00e1lez de Heredia &#8216;Tote&#8217;. 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