{"id":3218,"date":"2015-10-22T11:26:15","date_gmt":"2015-10-22T11:26:15","guid":{"rendered":"http:\/\/prensaparaninfo.com\/?p=3218"},"modified":"2015-10-22T11:26:15","modified_gmt":"2015-10-22T11:26:15","slug":"asturias-cocina-de-proximidad-y-el-estado-de-las-gastronomias-en-el-suplemento-yantar-de-el-comercio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/?p=3218","title":{"rendered":"‘Asturias, cocina de proximidad’ y ‘El estado de las gastronom\u00edas’ en el suplemento ‘Yantar’ de El Comercio"},"content":{"rendered":"

El suplemento decano de la gastronom\u00eda asturiana ‘Yantar’<\/strong>, perteneciente al diario El Comercio, ha publicado la noticia de la presentaci\u00f3n en la tarde de ayer de Asturias, cocina de proximidad<\/a><\/strong> en la Librer\u00eda Central de Gij\u00f3n, adem\u00e1s de se\u00f1alar la abundancia de nuevos t\u00edtulos gastron\u00f3micos en las librer\u00edas como El estado de las gastronom\u00edas<\/a><\/strong>, tambi\u00e9n de Ediciones Nobel.<\/p>\n

A la presentaci\u00f3n de Asturias, cocina de proximidad<\/a><\/strong> acudieron sus dos autores, Pedro Reguera<\/strong>, destacado profesional en el campo de la fotograf\u00eda gastron\u00f3mica, y Patricia Iglesias<\/strong>, graduada en Turismo y repostera autodidacta. Su obra nos muestra un\u00a0viaje gastron\u00f3mico por los paisajes de Asturias, un recorrido apasionante en el que los productos y las recetas de siempre se transforman en su versi\u00f3n m\u00e1s actual y vanguardista, conservando todo su sabor e identidad. En definitiva, todo \u00abun recetario dulce y salado con m\u00e1s de 60 propuestas frescas\u00bb, como explica el suplemento Yantar.<\/p>\n

Por su parte, El estado de las gastronom\u00edas<\/a><\/strong>, de\u00a0Fernando Gonz\u00e1lez de Heredia \u2018Tote\u2019<\/strong>, nos acerca hasta\u00a0el origen de la mayor\u00eda de los alimentos que hoy consideramos cotidianos. Como se explica en la citada noticia de El Comercio, \u00ab\u2018Tote\u2019 es miembro de la Academia Vasca de Gastronom\u00eda y acaba de publicar su sexto libro, un compendio de historia y recetas, de tradici\u00f3n de las distintas cocinas de Espa\u00f1a y su pasado. Un libro lleno de prosa e historia de lectura m\u00e1s que interesante\u00bb.<\/p>\n

V\u00ednculo a la noticia publicada en ‘Yantar’<\/a><\/strong><\/p>\n\n\t\t