{"id":1812,"date":"2014-03-19T12:01:59","date_gmt":"2014-03-19T12:01:59","guid":{"rendered":"http:\/\/prensaparaninfo.com\/?p=1812"},"modified":"2014-03-19T12:01:59","modified_gmt":"2014-03-19T12:01:59","slug":"fulgencio-saura-calixto-en-el-tecnologico-de-monterrey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/?p=1812","title":{"rendered":"Fulgencio Saura Calixto en el Tecnol\u00f3gico de Monterrey"},"content":{"rendered":"<p>El doctor Fulgencio Saura Calixto, autor de<a href=\"http:\/\/www.edicionesnobel.com\/catalogo\/9788484597001\/querida-comida--querida-salud--una-guia-cientifica-y-sencilla-para-vivir-mas-y-mejor?utm_source=QueridaComida&amp;utm_medium=BlogPrensa&amp;utm_campaign=QueridaComida\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> &#8216;Querida comida, querida salud&#8217;<\/a>, realiz\u00f3 la semana pasada una gira por M\u00e9xico invitado por el Tecnol\u00f3gico de Monterrey dentro de su programa &#8216;L\u00edderes acad\u00e9micos&#8217;. Saura Calixto imparti\u00f3 entre el lunes 10 y el viernes 14 de marzo diversas conferencias y seminarios a los alumnos del centro de Quer\u00e9taro sobre la influencia de los polifenoles en la nutrici\u00f3n y la salud, as\u00ed como las t\u00e9cnicas asociadas a ellos. Finalmente present\u00f3 el libro durante una conferencia magistral en el sal\u00f3n de congresos de la facultad.<\/p>\n<p style=\"text-align:left;\"><a href=\"http:\/\/www.edicionesnobel.com\/catalogo\/9788484597001\/querida-comida--querida-salud--una-guia-cientifica-y-sencilla-para-vivir-mas-y-mejor?utm_source=QueridaComida&amp;utm_medium=BlogPrensa&amp;utm_campaign=QueridaComida\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">&#8216;Querida comida, querida salud&#8217;<\/a> es una gu\u00eda cient\u00edfica que partiendo de un test de autoevaluaci\u00f3n previo nos ayuda a prevenir y retrasar la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas y neurodegenerativas a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. El autor cuenta con m\u00e1s de 12 a\u00f1os de investigaci\u00f3n en el Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) y el libro tiene asimismo el aval de esta instituci\u00f3n.<a href=\"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/querida-comida.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1817\" alt=\"Querida comida\" src=\"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/querida-comida.jpg\" width=\"205\" height=\"289\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El doctor Fulgencio Saura Calixto, autor de &#8216;Querida comida, querida salud&#8217;, realiz\u00f3 la semana pasada una gira por M\u00e9xico invitado por el Tecnol\u00f3gico de Monterrey dentro de su programa &#8216;L\u00edderes acad\u00e9micos&#8217;. Saura Calixto imparti\u00f3 entre el lunes 10 y el viernes 14 de marzo diversas conferencias y seminarios a los alumnos del centro de Quer\u00e9taro&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1817,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[124],"class_list":["post-1812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedad","tag-124"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1812"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1812\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prensa.paraninfo.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}